湖北新东方刀花达人争霸赛决赛——气球上切肉丝，尖刀上的真功夫

12月19日，湖北新东方烹饪学校第一届“刀花达人争霸赛”决赛在校精彩举行。 刀功看起来很简单，但想达到行业标准却不是一件简单的事情。刀工技术的优劣，直接影响菜肴的色、香、味、形以及菜肴质量。如果能切出细如针毡的肉丝那就是绝活，如果能在气球上面切肉丝，那应该就是绝活中的绝活。

　　比赛现场，只见学员们将充满气的气球，将准备好的肉放在气球表面上。只见，肉丝轻轻地从刀背上滑落，气球完好无损！气球上切肉丝，刀起肉丝落，这就是湖北新东方烹饪学校学员高超技能最好的证明。

　　刀起刀落间，一块肉很快切完，仔细端详的观众不难发现，学员们不但刀法准又快，而且挪动迅速且均匀。那一瞬间，刀与手，一进一退，配合自如，出神入化。

　　这样切肉丝的绝活，可非普通人能练成，选手们的表现惊艳全场。只见参赛选手们稳步站立，手脚利索，左手摁住肉、右手持刀，一番“刀光剑影”之后，一块肉就变成厚度相当，大小相同的肉丝，围观的同学无不惊呼，啧啧称赞。

　　随着餐饮行业的发展与壮大，厨师行业得到长足发展，走上学厨道路的莘莘学子也越来越多。来到湖北新东方烹饪学校，大家都会从基本功学起，其中一项重要的基本功学习就是刀功。一次刀花达人秀比赛，不仅展示了湖北新东方烹饪学校精湛的烹饪技艺，更震撼了全场，给全校师生带来了一场视觉的厨艺享受。

　　百日锤炼，缔造顶级大师，随着一、二、三等大奖花落各家，湖北新东方烹饪学校第一届“刀花达人”争霸赛赛圆满结束。

　　美食狂欢，湖北新东方与你相约。那些生活的美味、温馨的舌尖三餐，互相陪伴的旅程、真实的美味由细小而不可复制的瞬间串联起来，共同构筑我们精彩的校园生活，这就是属于我们的厨艺大学。

　　湖北新东方烹饪学校简介：湖北新东方烹饪学校隶属于全国著名的新东方烹饪教育，学校占地近百亩，可容纳在校生3000余人共同学习生活，环境优美，师资力量雄厚，学校拥有标准理实一体化阶梯教室、现代化实训大厅、多媒体教学、模拟酒店现代化厨房、DIY理实一体化西点烘焙教室供学生学习训练，是湖北省办学层次最高、专业技能最强的烹饪教育基地。http://www.hbxdf.com