理实一体化教学，实训教学是郑州新东方烹饪学校教学体系中的重要组成部分，通过模拟酒店实训教学，让学生真切地感受到酒店后厨的工作状态，培养学生的综合能力与协作意识。
不同于其他厨师培训机构过于单调的教学方法，郑州新东方烹饪学校增加情景教学模式，活跃课堂氛围，收到了良好的教学效果。在模拟酒店上课，同学们分成若干小组，每个小组根据提前设计好的菜谱进行分工，烹制菜肴，然后由老师统一打分点评。这种模拟情境的互动式教学获得同学们的一致好评，让同学们提前适应酒店的后厨工作流程，为以后进入酒店快速融入工作环境打下坚实的基础。
情境互动式教学法是郑州新东方教学管理工作中的重要方法，可以引导学生积极参与，激发学生的学习兴趣，让学生有实战工作的感觉，从而产生更高的学习欲望。这种不一样的烹饪教学方式，不仅让同学们真正的感受到厨房文化，也让课堂真正地“活”了起来。
