论社会需求度与就业前景
众所周知，中国是餐饮大国，巨大的餐饮市场背后，是无限的创业商机与人才需求。据中国烹饪协会调查显示，未来五年，我国厨师人才缺口将达数百万，仅陕西一地，2万余家酒店就有200万的厨师缺口。
论工作环境
或许很多人会说，厨师的形象可以用脏、乱、差形容，可是你印象中的厨师是早已是过眼云烟，多年以前的形象了。随着餐饮业的不断发展、社会经济的发展以及人民生活水平提高对美食的要求日益苛刻，餐饮行业对酒店后厨的改革经历了一场翻天覆地的变化，随之而来引入厨房的是一系列现代化设备：中央空调、良好的排水系统、油烟处理设备以及各类机器设备，标准化生产流程与机器加工代替了手工操作与配洗切炒一条龙。
论创业前景
餐饮行业创业具有入门门槛低、风险小、成本低、回报率高、资金周转快等特点，一个小型餐馆创业仅需万余元，大型酒店也不过十万元。调查显示，我国个体营业餐饮企业占我国餐饮行业绝大部分比重，无论是街头林立的火锅店，还是随处可见的中餐馆、西餐厅，其负责人很多都有厨师工作经历或厨政管理经验，甚至于占地面积仅十平方米的蛋糕屋，也因为收益颇丰受到创业者的青睐。
论幸福指数
厨师良好的工作环境与福利已经为人津津乐道。同时，在一个庞大的酒店中学会管理，为你的人做一顿丰富的晚餐，也是厨师特殊性决定的。很多厨师在酒店工作几年便开始了创业人生，而餐饮行业属于创业投资少、风险小、顾客量大的行业，这也是餐饮业发展越来越旺盛，对厨师需求越来越多的原因之一。
人生寥寥数年，但总有关键的几步棋。陕西新东方烹饪学校提醒大家，选择行业时一定要认真考虑、多做思量、考虑未来。
