中国饮食文化源远流长，自古以来，饮食文化不断发展丰富多彩，各地的特色小吃也是多种多样，很多小吃不但申请专利，更加入了非物质文化遗产的行列。在餐饮文化中，小吃不但起着文化传承的作用，更成为中国特有符号的象征，扮演重要角色。
其中，湖南潇湘小吃之所以特别深受人们喜爱，是因其自身独特的菜品风味，加之独特的制作工艺及其气候环境多层决定。现在潇湘特色小吃正逐渐走向全国，受到大众的欢迎，这样的市场需求也让越来越多的人想学做小吃，在湖南，去哪里学做小吃技术呢？
现在市场上的培训机构也是五花八门，办学水平也是参差不齐，很多打着“正宗”旗号的办学机构并不正宗，让学生在浪费钱财的同时，更浪费了时间。所以小编建议，一定要选择有资质的专业办学机构学习技术，只有这样，才能学到正宗技术，尤其是传统小吃技艺。
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