在国内餐饮业大步前进时，餐饮行业的人才需求状况发生了严重变化，餐饮从业人员少，而需求量大，空前的人才荒成为阻碍餐饮业发展的最大障碍，各大餐饮企业都以高薪诚聘厨师人才，一时间厨师成为炙手可热的金饭碗。
目前根据权威人士调查，厨师属于高薪行业，学好了技术月薪上万是不成问题的，并且易学易懂、就业终生有保障。“民以食为天”，不管科技怎么发展，吃饭的主题是不会变的，厨师发展前景广、就业空间大。
随着人们生活水平的提高，对饮食的要求也越来越高，饮食由温饱型向营养型过度，并且厨师发展前景广、就业空间大，中国五千年来的文化教育，宣扬的是“十年寒窗苦读，一朝金榜题名”的教育历程，这个将很多的家长带入了误区，将孩子所有的未来倾注在中国目前的教育制度下，成为了应试教育出来的学生。面对强大的市场竞争，既没有良好的竞争意识，也缺少了生活和对市场的敏锐性，更缺少技能的掌握，于是大批的失业大学生成为了中国教育事业发展的停滞问题。目前我国厨师总数已愈千万，这样一个庞大的队伍，在我国产业工人中占了一个相当大的比重。相对于13亿中国人来说，这个数量远远不够，在国际上中餐厨师又是缺口最大的行业之一，厨师已经成为很多有志青年高度认可的热门高薪职业。
不用担心下岗，虽然下岗也是厨师不乐意的，但是只要人脉不缺，技术差不多的，今天下岗，明天就找到工作了，甚至可能工资待遇更高。不像其他行业那样，一旦下岗就如大祸临头一样的严重。不少厨师已经算是艺术家，厨师的雕刻技术已经属于一个艺术家的层次了；其次，年轻人通过专业的学习，不仅能学到扎实的厨艺，还能学到先进的厨政管理知识、营养搭配知识等，顺应现代人对饮食健康的要求，不管是就业还是创业，都非常实用。
长沙新东方烹饪学院秉承“团结、务实、开拓、奉献”的企业精神，始终牢记社会责任，努力发展，服务社会，秉承“办中国最好的职业教育”为目标，时刻牢记使命，不忘重托，力争最好，誓做最强。
