机不可失：零距离接触欧米奇名师团队
2015第十八届中国国际焙烤展览会于2015年5月12日在上海新国际博览中心隆重开幕。短短几天，欧米奇国际西点学院的展台就吸引了大量参展观众和专业人士，这是一次和欧米奇大师零距离接触的绝佳机会，笔者也有幸亲赴展台、与众多业内外人士一起走近欧米奇的讲师团队。
在欧米奇，核心的技能课程，必须是欧美大师亲自坐镇。他们是世界知名的西点大师，技艺超绝，熟知西点制作的精髓，轻易驾驭不可思议的西点配方。他们是一本鲜活的西点教材，拥有丰富从业经验，亦是各类大赛的大奖获得者，带领人们探索无止境的舌尖传奇……这样一群西点界的风云人物汇聚欧米奇，组成了欧米奇国际大师级教研团队，把西点工艺与西点流行趋势悉数传授给学生，更以专业素养影响着未来的西点师。
欧米奇此次参展的名师团队的实力也是相当惊人！糖艺大师程俊玉亲自上阵展示高端拉糖技艺；全国“十佳雕刻师”胡秋生大师展示雕刻绝技；《翻糖蛋糕制作技术》副主编杨敬大师带大家走进童话般的翻糖世界；第十三届全国烘焙职业技能竞赛二等奖获得者夏洁大师，甜点大师陈霞，多年咖啡店店长经验的胡超大师，曾参与拍摄《明星教你做川菜》教授吉杰制作川菜的周后超大师，以及独创“反刀旋”定位法的雕刻名家阮智敏大师都向参展观众展示了他们纯熟的西点咖啡技艺，吸引无数镜头并且赢得阵阵掌声，屏幕前的你是否已经按捺不住了呢，那就快快前往欧米奇国际西点学校的展台L8C01领略欧米奇大师的风采吧！
一睹大师风采：明星翻糖艺术家Kaysie Lackey亲临展会
在欧米奇的展台上不仅能看到欧米奇大师精湛的技术，还能有幸一睹国际西点大师风采，明星翻糖艺术家Kaysie Lackey大师的到场将展会推向高潮，她是美国新一代翻糖蛋糕领军人物, Kaysie利用她的美术背景将艺术带入烹饪，她凭借独特的风格和精湛的技艺赢得了广泛的国际声誉和认可，.Kaysie的作品曾多次被刊登在各类大型杂志上,例如“婚礼和蛋糕”，“ 新娘”,“玛莎·斯图尔特婚礼”,“现代的婚礼蛋糕大全”等。2014年Kaysie 被评为全美100强的专业蛋糕设计师和世界领袖的艺术蛋糕雕塑师！2015年4月又荣获北美洲专业蛋糕艺术师前十名！这次展会Kaysie带着她的团队给现场观众带来了精彩的翻糖制作技术，让人大开眼界。
“我很喜欢中国，这是一个神秘的东方国度，今天在欧米奇的展会现场感受到了中国人对于翻糖艺术的强烈爱好，烘焙行业在中国的前途很好。”她这么跟土豆网的记者说。
现场有很多是慕名而来的观众，追着Kaysie学习翻糖技术，认真细致的记录Kaysie大师的每一个步骤，将现场气氛推向高潮。
源于欧洲的西点技艺，带来世界级感官体验
此次，Kaysie大师带来的作品以中国的水墨山水画为原型，中国味道十足。现场聚集了很多人，大家都在认真的观看着Kaysie大师的一举一动，很多人举起自己的电子设备进行拍照录像，还有很多人挤不进去只能通过电子显示屏观看，但这样丝毫不影响大家的热情。
Kaysie大师也没有收到热情观众的影响，专注的完成自己的作品，一丝不苟的进行每一个步骤，仿佛并不是在人山人海的展会现场而是在自己的工作室一样。一笔笔勾描，一笔笔描绘，一个充满着中国风情的作品就展现在我们眼前，整个蛋糕明艳生动却又意境深远，引得观众在拍手叫绝的同时纷纷拍照留影。大家不仅看到Kaysie大师精湛的技艺还感受到了大师对于翻糖艺术的热爱以及对于艺术的精益求精。
欧洲积累了很多代人的经验才能成为烘焙王国，面包在欧洲是最常见的主食，就像在中国吃米饭面食一样普通，这样就不难解释为什么来自欧洲的西点技艺是最正宗的。学习欧洲正统的西点技艺才是未来西点大师的必经之路，在中国烘焙行业高速发展的今天，中国的西点师正朝着国际顶级西点大师迈进。
“精益求精”，在欧米奇锤炼成国际顶尖西点师
在现场不仅有西点大师现场进行技术展示还有欧米奇国际西点学院的同学们进行现场表演。无论是蒙眼裱花、巧克力铲花还是西点裱花技艺都赢得了阵阵掌声，同学们丝毫没有紧张，可以看出他们对已自己技术的那份强烈自信。
欧米奇坚持以国际标准办学，创办中国最大的国际西点教育学校，以欧洲标准培养一流的西点西餐人才，秉持着“大师之道，精益求精”的教学理念，坚持不懈的为西点行业输送拥有高端技术及符合市场需求的新一代西点大师。
学生脸上的笑容让人印象深刻，从学生脸上可以看出他们对于西点行业的热爱以及对于未来职业生涯的信心。“我喜欢在欧米奇的时光，喜欢跟学校的老师同学在一起学习生活，让我感觉我就像在国外学习西点技术一样，我对我的未来充满信心！”一位欧米奇的同学笑着告诉笔者。
希望欧米奇的学生的未来像他们脸上的笑容一样绚烂，他们就是新一代的西点大师，中国烘焙行业的未来之星。
