“咖啡师”这三个字，意义深远，它代表着咖啡师对咖啡的执着与沉迷。我一直都觉得它对我来说是那么的遥不可及，但是，在我发现我爱上咖啡的那一刻起，我知道，只要我坚持我的信念，那么，它离我也就越来越近了。
在还没有接触真正的咖啡之前，我一直认为市面上那些速溶咖啡很好喝。刚开始接触真正的咖啡时就以为咖啡就是苦，但是在开始了解咖啡、接触咖啡之后，我才懂得怎么去品咖啡。咖啡的主要味道有酸、香、苦、甘、醇，还有咖啡的品种和功效。这些知识都是接触咖啡之后才得知的。
进了福建新东方烹饪学校之后，让我可以更进一步接近咖啡，更加的了解咖啡，去发现每个咖啡品种的不同特性，怎样才能在几十秒的时间里把这五味都做出来，除了需要对豆对粉的观察和对机器的理解以外，掌握好水的温度也是很重要的。萃取一杯咖啡真的需要很执着地去把好每个细节做好。
在福建新东方烹饪学校里学习的这段时间，导师们细心的指导教学，让我成长了很多，也学到了很多知识以及做人的道理。
现在很多年轻人都从事咖啡行业，虽然从业时间长，却无多少进步收获，所以还是需要进行系统的学习、提高，有专业的名师指导，才能有所提高。其实咖啡师就是一群调制色、香、味俱全，煮至出浓郁幽香好咖啡的幕后高手，只要你有真正做好每杯咖啡的心，坚持用自己的热情和执着去开拓咖啡行业，你就能真正成为其中的一员。因为选择与您结缘，因为热爱所以进入福建新东方烹饪学校，让我们一起去感受百变诱惑的浓郁咖啡世界!!!
