在我国，西点师共设五个等级，分别为初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。等级不一样相应的待遇也会有区别，但即使是最低等级的初级和城市的白领待遇也相差不大。据小编调查，85度C公司的西点师傅月收入上万的太多了。一般取得西式面点师初级的收入就能达到三四千，中高级则基本上能达到五六千甚至更高，获得技师资格月入上万根本不是问题。
西点师工作环境轻松，一般都在西点房、蛋糕房、西饼屋等地点工作。没有都市白领的职场压力，却能凭一技之长轻松地享受都市白领的待遇。经常跟各种美味甜点打交道，因此西点师也被称为“最甜蜜幸福职业”。
随着中国城市化进程的加快及居民饮食习惯的逐步西化，国内烘焙连锁行业市场消费潜力巨大。据不完全统计，国内平均每人每年糕点消耗量约为5.09公斤。而与内地饮食习惯相近的韩国、中国香港等地区，平均每人每年仅面包消费量就已达8公斤。 但是有成熟技术的西式面点师在我国却很缺乏。
造成面点师人才紧缺的原因，归类为三大原因：一是对西点师行业认知度不够，二是缺乏兴趣并持久从事该行业的决心，三是教育培训难跟上。其中，最后一点是最重要的。
随着国内烘焙连锁行业不断发展，西式面点师职业培训行业面临一个井喷式发展的态势。不过，目前国内正规的西点师职业培训机构很少，培训老师也非常缺乏。此时，厦门新东方烹饪学校应运而出，恰好填补了市场上的空白。厦门新东方以培养具有一定创业经营能力的现代星级宾馆、西点连锁企业的高级西点蛋糕师、烘焙师为目标。独家首创蛋糕烘焙理实一体、情景教学实战演练、名师授课一对一辅导的教学模式。学生入学后学院免费开设素质教育和就业指导课程，毕业考试合格后，免费100%推荐就业。
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