2015年12月1日，由亚洲餐饮联业协会主办，国际饭店与餐馆协会、国际旅游饭店行业协会等主持主办，江西新东方烹饪学院、江西饮食社会学研究会、江西社会学学会联合承办的第六届亚太饭店业养生美食大赛江西专场活动在江西新东方烹饪学院精彩启幕。
活动现场
亚洲·中国餐饮行业协会会长苏诚昕、江西省社会学学会会长王明美、中国饭店协会名厨专业委员会副主席欧阳仟来、南昌市餐饮烹饪行业协会会长涂立波、亚洲餐饮联业协会常务副秘书长卢虎军、江西省饮食社会学研究会会长，我院教授涂序凤、我院青云谱学区主任王福军、我院小蓝校区主任董思明，以及各组织会领导与嘉宾出席了本次活动。国内知名餐饮企业代表、电视、网络、报纸、杂志、广播等多家知名媒体参与了报道。
本次活动规模宏大、内容丰富纷呈，是一次高端的饭店业名人交流、技能切磋的推广盛会。活动现场云集业内烹饪大师以及来自全国各省市的名厨精英。此次活动旨在倡导饮食的健康、养生理念，携手打造环保的养生餐饮产业。
此次活动旨在传承与弘扬中国饮食文化瑰宝，扩大烹饪技术与美食文化的交流，锻炼与发展烹饪队伍，培养更多高水平烹饪技术人才，以提升我国美食文化核心竞争力，促进全国餐饮业更好更快的发展。江西新东方烹饪学院青云谱主任王福军讲话，第六届亚太饭店业养生美食大赛融合了国际众多餐饮、旅游、烹饪、美食等各方资源，名师荟萃、高手毕至、地域特色群集，无论是精挑细选的选材过程，或者是千变万化目眩神迷的烹饪技法，还是色香味美各有千秋的特色美食，无不展示着烹饪者的精湛娴熟，无不体现了厨师精英们对美食的高品质追求，无不代表着餐饮界发展的最新成果，无不彰显出中华饮食文化的广博与灿烂。
我校大师朱谷生表演蒙眼拉面
作为国内一流烹饪教育院校与政府、美食协会、餐饮企业首次跨区域跨领域的全方位合作。我院立足于烹饪、饮食文化的传播与发扬，通过与政府、行业协会、知名餐饮企业间的合作，致力于打造权威的美食论坛，使人们在欣赏烹饪技术、品鉴美食文化的同时，能够更加直观全面地了解中国灿烂辉煌的民族文化，肩负起传承我国优秀饮食文化的重任。
此次活动不仅是精彩不断的饕餮盛宴，也是对美食文化的包装、宣传与推广，更是对烹饪教育责任的落实与体现。同时，也必将为南昌市乃至更多地区的餐饮发展注入更多新鲜活力，从而实现合作共赢、互惠互利。
文/李甜甜 图/谌龙
